Wetaca, la startup española que lleva la alta cocina a tu casa

Ahora que estamos a caballo entre Tailandia y España (sí, el viaje por Asia acabó pero seguimos de acá para allá), vamos a dedicar tiempo y cariño a nuestro país, que al fin y al cabo, la tierra a todos nos tira.

He decidido inaugurar mi participación en esta sección hablando de uno de mis grandes vicios… la buena comida. Porque a mí la cocina me importa un pimiento, que dirían nuestros entrevistados, pero me gusta disfrutar de buenos platos.

Por si todavía no sabes de quién hablamos, para este mi primer post después del viaje asiático, hemos contado con Andrés Casal y Efrén Álvarez, fundadores de Wetaca, la startup madrileña que nos hace salivar cada vez que vemos una foto de alguno de sus platos en redes sociales. Todo #foodie que se precie residente en España debe conocerlos.

Wetaca nace como el primer servicio online semanal de platos elaborados por chefs en nuestro país. Y ya le gustaría a muchos restaurantes cambiar la carta como la cambian ellos: cada semana 12 nuevos platos, empleando técnicas de alta cocina e ingredientes de todo el mundo.

Os aviso que contamos con un código descuento para todo aquel que se anime a probarlo, eso sí, tendréis que seguir leyendo para llegar a él 😉

1. No tenemos datos que corroboren nuestra teoría, pero estamos seguros que hay una clara relación entre el uso de las redes sociales y el aumento de foodies en el mundo =P ¿Cuál es el papel Wetaca en un mundo cada vez más digital, más social y más tecnológico?

Cada vez más la gente valora el tiempo libre como un recurso escaso y por tanto las tareas que te lo «roban» sin aportar valor se están intentando evitar al máximo. La tecnología y el mundo digital han permitido que ahora se puedan externalizar de una forma mucho más cómoda y a unos precios más accesibles. Wetaca en este sentido ha venido a revolucionar el mundo de la alimentación.

Y no es sólo la falta de tiempo, que también, sino la falta de ganas de dedicar el tiempo que tienes a cocinar (hacer la compra, fregar…) y probablemente obtener peores resultados y comer peor. Nosotros proponemos comer de lujo toda la semana sin ser millonario y sin cocinar 😉

2. ¿Cuál es vuestra propuesta de valor y a qué grupo de usuarios os dirigís?

Wetaca es un servicio concebido para toda la semana, es decir, dedicando 3 minutos un día, recibes la comida para toda la semana siguiente. Tú te organizas los platos y los disfrutas dónde, cuándo y cómo quieras.

Otro valor fundamental es la calidad. Nuestros platos son 100% frescos, se cocinan con técnica de alta cocina e ingredientes naturales y se conservan tan sólo al vacío, sin aditivos.

3. De la cocina de Wetaca a nuestra mesa, un concepto que a una negada de la cocina como yo le encanta. La geek que llevo dentro se pregunta ¿Cómo la tecnología es vuestra aliada en la cocina?

Utilizamos las técnicas más punteras. Por ejemplo, en nuestras cocinas puedes encontrar circuladores de inmersión, hornos de vapor, abatidores… algo que nos permite puntos de cocción y elaboraciones propias de un restaurante de alta cocina.

Además, la tecnología nos ha ayudado a perfeccionar el proceso de envasado y conservación de nuestros platos de tal manera, que provocan ese “wow” de nuestros usuarios al probarlos. Que estén tan buenos como recién hechos no es algo habitual en este tipo de servicios.

4. ¿Cuáles son vuestros retos a futuro? ¿Qué le pediríais al Wetaca de los próximos 3 años?

Crecer y lograr la excelencia tanto en el producto como en el servicio de forma sostenida. Cumplir los objetivos que nos propongamos.

5. No podemos acabar sin preguntaros en qué fase de inversión estáis. ¿Habéis optado por inversión propia y bootstrapping o contáis ya con inversión externa? ¿Pensáis buscar financiación en el corto plazo?

Empezamos con bootstrapping hasta alcanzar breakeven. En ese momento nos damos cuenta de que está bien lo que hemos alcanzado pero queremos ir más rápido y para hacerlo tenemos muchas carencias. No sabemos de IT ni de marketing y tampoco tenemos dinero. Decidimos hacer una ronda de financiación para mejorar el equipo y dotarlo de recursos. La cerramos y el objetivo vuelve a ser llegar a breakeven.

No sé vosotros, pero en mi caso, con lo que me gusta comer bien y lo poco que me gusta trastear en la cocina, cuando empecé a escuchar hablar de Wetaca supe que seríamos buenos amigos. Más ahora, que una está a medio camino entre Bangkok y Madrid, y quiere aprovechar el tiempo cada vez que viene a la capital de visita.

Si os animáis a darles una oportunidad también vosotros, recordar que tenéis 5€ de descuento en el primer pedido con el código TAMTAMI (lo tenéis repartido también por el post de todas formas).

Bon Appétit!!

=P

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